La pianta di Ciliegio “Bigarreau Burlat” è un albero vigoroso proveniente dalla Francia che fruttifica precocemente. Produce frutti dalle medie-grosse dimensioni, di colore rosso scuro brillante, con polpa succosa e dolce. La maturazione dei frutti avviene nel mese di Maggio. Portamento svasato che si arrotonda nel tempo, raggiungendo i 6/10 metri di altezza. Abbondante fioritura di colore bianco in primavera, teme le gelate tardive. I frutti sono ottimi consumati freschi e in macedonie, utilizzati nella preparazione di marmellate, sciroppi e liquori.