La pianta di Ciliegio “New Star” è un albero dai frutti di grandi dimensioni, di colore rosso acceso, con polpa soda, croccante e sapore dolce. La maturazione dei frutti avviene ad inizio Giugno. Portamento svasato che si arrotonda nel tempo, raggiungendo i 6/10 metri di altezza. Abbondante fioritura di colore bianco in primavera, teme le gelate tardive. I frutti sono ottimi consumati freschi, utilizzati nella preparazione di marmellate, sciroppi, liquori e dolci. Varietà autofertile.