La pianta di Pesco “Platicarpa Giallo” (Saturnina o Tabacchiera) è un albero dai frutti di forma schiacciata di medie-piccole dimensioni, di colore rosso, che maturano a metà Luglio, polpa gialla, morbida e dolce. Antica varietà tipica dell’Etna e pressoché sconosciuta fuori dalla Sicilia. I frutti sono consumati al naturale, in macedonia e spiedini di frutta, grande utilizzo in pasticceria.