Pero Conference

La pianta di Pero “Conference” è un albero di vigoria medio-elevata, dai frutti di medie dimensione, con buccia giallo-verdastro ed ampie lenticelle rugginose, polpa bianca-gialla dal sapore dolce ed aromatico. La raccolta viene effettuata a metà Settembre. I frutti sono consumati al naturale, per preparare frullati e centrifugati insieme ad altra frutta, come ingrediente per marmellate, torte e strüdel. Le pere sono utilizzate in molte ricette per primi piatti rustici, si abbinano al cioccolato ed alle noci, ottime con formaggi come gorgonzola, pecorino, taleggio, caciotta e briè.

CONSIGLI PER LA CURA

Maturazione

metà settembre

Acqua

media in primavera/estate – scarsa in autunno

Tossicità

non tossica

Concime

1 volta ogni 2 mesi – Preparato granulare universale